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亀泉酒造 亀泉 純米大吟醸 碧龍泉 -BIRYUSEN-配送料金表

KMI-KMI-004-01
販売価格(税込)
¥2,030

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おすすめポイント

高知県産酵母&酒米・松山三井使用。限定少量仕込みの純米大吟醸。

高知県「亀泉酒造」の生酒です。

明治30年に創業の亀泉は、高知県のほぼ中央部に位置し、

藩政の時代から、どんな旱魃にも涸れることのない街道一の湧き水を使用した事から、

万年の泉「亀泉」と名付けられました。

 

碧龍泉とは「碧(あお)く澄んだ龍の泉」の意。

酵母は高知県産のAC-91、酒米は松山三井というあまり聞きなれない米を使用しています。

この松山三井は愛媛でのみ栽培されているお米で、

酒米としての特徴は大粒で砕けにくく、精米歩合を上げやすい点にあります。

またたんぱく質の含有量が少ないため、淡麗辛口な酒造りに向いているんです。

こうして作られた碧龍泉は、純米大吟醸ながら主張しすぎない爽やかな香りと酸味が特徴のすっきりとした味わい。

水のように澄み切った酒に仕上がっています。

 

 

  • 原料米:米(国産)、米麹(国産米)
  • 酒米:松山三井
  • 使用酵母:AC-91
  • 精米歩合:50%
  • 日本酒度:非公開
  • アルコール度数:16度以上17度未満
  • 化粧箱あり

 

■ 本体価格

720ml ¥1,930

※商品価格には、本数に応じた配送業者指定箱代が含まれております。

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